2009年04月17日

4月17日(よいなす)でなすの日

昨日、サンロード新市街をぶらぶら歩いてたら・・・・・

なすび貰いましたface02


JA熊本市茄子部会 主催・・・茄子部会と言う部会があるのね・・・・と
違う意味で感慨深い。



制がん作用が、あると話題のポリフェノールが野菜の中では特になすに多く含まれる!
そうです・・・。

ナス選びのポイントicon53
ヘタが新しく、表面のツヤがあるもの。ヘタがみずみずしいもの。トゲに鮮度があるもの。
色の薄いものは、日光不足でNGです。保存は新聞紙にくるんで、冷蔵庫(野菜室)で。

お料理ワンポイントicon53
焼き物の時は、切り口にゴマ油を塗ってから焼くとパサつきません。
煮物の時は、一度油で炒めて水分の流出を防いでください。



レシピの1つを紹介します。(一番簡単なの)

でこナスの辛子和え(二人分)
ナス     2本
みそ     大さじ 1.5
砂糖     大さじ 1.5
練り辛子  小さじ  0.5   
酢      大さじ  1
すりごま  小さじ 0.5

①ナスは皮をむき適当に切って、大さじ0.5の塩をまぶす。

②2カップの水を注ぎ、皿などで重しをして30分程おく。

③絞って合わせ調味料で合える。

皆様もお試しあ~れ!!!!
ほんと熊本市の街中は、色んな事があってておもしろいです。
きょうも、散策?に行ってきます。
 



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この記事へのコメント
こんにちわーぃ!

お引越しおめでとうです!
ナス料理お詳しいですねっ!
ナスて?

ベターなギャグで・・・。^^;

6月にお待ちしてナス!
Posted by ママゴンパパ at 2009年04月17日 16:53
>ママゴンパッパさんへ
ナス料理のレシピはナスと一緒に
もろた紙に書いてあってん!!!
(私、何人???)
んじゃ、日曜日も開いてるんですね??
その日は久玉町に泊まります~☆
Posted by パセリパセリ at 2009年04月17日 18:01
お引越し、お疲れ様でっす
また、ちょくちょく寄らせていただきます

ナスビの日のイベント行かれたんですね!!

自分は今日のイベント関係で街中へ行きます
でも、タコ様待ちなんで
お昼過ぎてからなんで

首がなが~~~くなっていま~~す(*^_^*)
Posted by ムーミン at 2009年04月18日 10:10
>ムーミンさんへ
久しぶり~☆
タコ様と待ち合わせですね!!!
仲良し親子で、羨ましい。
ムーミンさんのブログはイベント情報満載で
分かりやすくていいですよね!!!
Posted by パセリパセリ at 2009年04月18日 11:21
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